Foto:

Orkladal ysteri

Orkladal ysteri

Orkladal ysteri produserer faste,lagrede oster, myke kittoster, blåoster, en karveost, stekeost og mozarella.

Vi har mange års erfaring med gårdsoster og har utvidet driften flere ganger.

Vi produserer ca 6tonn ost i året, men ønsker å produsere mer fremover.


Ostene leveres til hele landet av Matcompaniet. Dere finner ostene i forskjellige restauranter, hotell, dagligvarebutikker, spesialbutikker og gårdsbutikker. I dagligvarebutikkene i Trøndelag er det Trøndelag Mat som distribuerer for oss. Restauranter og hotell i Trondheim får osten levert på døra direkte fra oss av Kvisvik varetaxi som kjører til byen hver dag.


Åpent 24/7

Høsten 2020 startet vi opp med en selvbetjent gårdsbutikk som er døgnåpen.

Dette gir en bedre service til kundene da de slipper å lure på om vi har åpent. I

gårdsbutikken selges mat fra andre lokalmatprodusenter, noe tekstil, interiør og sesongvarer.

Vi som jobber i ysteriet er til stede i vanlig arbeidstid i hverdagene, men til kl 17.00 på fredager.

Vi har oster med historiske navn. Høvding Sverre ung, lagret og XO har fått navnet sitt fra Sverre Sigurdsson.


Sverre var konge i Norge på slutten av 1100-tallet. Han hadde en av sine kongsgårder her i Orkland. Den heter i dag Gjølme gård og den ligger i samme bygd som Orkladal ysteri.

Det gamle navnet på Gjølme gård var Gelmin - samme navnet som den faste blåmuggosten vår.

Vi har også en ost som heter Søster Cecilia. Dette er en ost med karve - et av de eldste krydderne vi har i Norge. Cecilia var Sverres søster og bodde på Gjølme gård nesten hele sitt liv-Hun fikk til slutt gården i gave av sin bror. Cecilia giftet seg med Bård Guttormsson etter hvert. I 2020 - i koronaåret - begynte vi å lage en liten ost som er blå utenpå og hvit inni. Denne osten heter Svoger Bård.


Følg Orkladal Ysteri på Facebook


Medlem i Smaker fra Orkland

smakorkland.no

Adresse:

Nygårdsvegen, 7310 Råbygda, Norway

 

Bilder:

 

Du liker kanskje også:

Utforsk området